
Scaccia patatas y cebollas
primer plato de Italia - Sardegna
Linguini alla bottarga
Linguini alla bottarga
lista en
10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Sencilla y sabrosa receta de Cerdeña
El principal problema para tener un buen resultado es la cantidad de aceite que vamos a utilizar, no hay que exagerar, mi consejo es asegurarse de que cuando está caliente cubre el fondo de la cacerola.
petróleo derramado añadir las láminas de ajo y un par de cucharaditas (generoso) de huevas.
Freímos todo, agitación y se apaga el fuego tan pronto como el ajo empiece a dorarse.
Mientras tanto habremos cocinado linguini que drenará al dente dado que vamos a tener sofrito durante al menos un par de minutos añadir las huevas y el perejil.
No añada aceite en este momento: puede corregir su cantidad en el bote una vez, pero no se exceda.