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Panqueque clásico: suave y alto

ingredientes

personas

1

Huevo, clara

150 gramos

Harina de avena

30 gramos

Harina integral

20 gramos

Cacao amargo

15 gramos

Endulzante granulado

a gusto

Manteca de maní, mantequilla de maní

20 gramos

postres de Italia

Panqueque clásico: suave y alto

Panqueque clásico: suave y alto

vegetariano con gluten con huevos con nueces rico en potasio rico en magnesio rico en fósforo

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Panqueque clásico: suave y alto

Bueno, variable en sabor y rápido ... requisitos básicos!

Panqueque clásico: suave y alto paso 1

paso 1

Combine y tamice las bolsas primero: las harinas seleccionadas y el cacao amargo (que siempre tratará de formar grumos). Luego agregue gradualmente la clara de huevo líquida y batir enérgicamente con el batidor.

Panqueque clásico: suave y alto paso 2

paso 2

Recomiendo agregar un par de cucharadas de leche (o una de yogur griego) que hará que el resultado sea aún más suave. Una vez que se obtiene un compuesto homogéneo y de 'escritura', agregue un poco de hidrolito (3gr) o bicarbonato

Panqueque clásico: suave y alto paso 3

paso 3

y reaccione con agua, en el primer caso, o, en el caso de bicarbonato de sodio, con gotas de limón, deje 'espuma' durante 20 ', gire rápidamente y cocine en su cacerola durante un máximo de 15 minutos, casi Al final de la cocción, gire y cubra por dos minutos

Panqueque clásico: suave y alto paso 4

paso 4

una vez enfriado, córtalo por la mitad y decora con mantequilla de maní u otra crema a tu gusto (¡incluso con mermelada ligera de héroe no bromees!)

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