Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia
Pasta integral de alforfón con garbanzos y calabacín
Pasta integral de alforfón con garbanzos y calabacín
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Ligero y sin gluten. Bueno también frío para almuerzos empacados (o para la oficina ...). Vegetariano, rápido, digerible. ¡No tienes excusa para decir!
preparación
paso 1
Freír la chalota en aceite en la sartén. Cuando esté bien dorado, agrega los calabacines en rodajas finas (¡con la mandolina que haces primero!). Agregue sal y cocine a fuego medio.
paso 2
Mientras tanto, hierva el agua y, después de salarla, lance la pasta. Obviamente, este ingrediente es reemplazable por alforfón entero o pasta a su gusto (sin embargo, recomiendo usar pasta integral con este tipo de condimento).
paso 3
Cuando el calabacín esté casi cocido, agregue una pequeña caja de garbanzos (escurridos, por supuesto) y calentarlos junto con los calabacines durante unos minutos.
paso 4
¡La pasta está cocinada! Escurrir y saltear uno o dos minutos junto con calabacín y garbanzos para dar sabor (¡fuego vivo!). Servir con hojuelas de queso parmesano DE ESO BUENO, como dice mi madre. Alternativamente, déjelo enfriar y cómalo mañana en la oficina durante el almuerzo.