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compartes en

Bávara con glaseado de chocolate blanco

ingredientes

personas

6

Leche entera

250 gramos

Azúcar blanca

70 gramos

Huevo, yema

100 gramos

Cola de pescado

10 gramos

Vanillina

1 bolsita

Chocolate blanco

250 gramos

Crema chantillí

250 gramos

postres de Italia - Toscana

Bávara con glaseado de chocolate blanco

Bávara con glaseado de chocolate blanco

con huevos con pescado con lactosa

lista en

24 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Bávara con glaseado de chocolate blanco

fresca dulce en el paladar, verano típico, pero no sólo, para probar!

Bávara con glaseado de chocolate blanco paso 1

paso 1

1.Iniziate revolviendo los huevos con el azúcar y la vainilla. 2.In un cazo llevar a ebullición la leche.

Bávara con glaseado de chocolate blanco paso 2

paso 2

3. picar finamente el chocolate blanco, remojo la gelatina en agua fría.

Bávara con glaseado de chocolate blanco paso 3

paso 3

4. Añadir la leche caliente a la mezcla de huevo y revuelva.

Bávara con glaseado de chocolate blanco paso 4

paso 4

el chocolate 5.Unire y la gelatina a la mezcla aún caliente y mezclar bien hasta que el chocolate se derrite todo y se convierte en una crema suave.

Bávara con glaseado de chocolate blanco paso 5

paso 5

6. Batir la crema a punto de nieve y doblar suavemente a la mezcla de crema hecha previamente para enfriar y endurecer en el refrigerador por lo menos cuatro o cinco horas.

Bávara con glaseado de chocolate blanco paso 6

paso 6

7. Verter en moldes y dejar que se endurezca.

Bávara con glaseado de chocolate blanco paso 7

paso 7

Para el glaseado: 170 gr. chocolate blanco, 100 g de nata fresca, 25 g de azúcar, 16 g de mantequilla

Bávara con glaseado de chocolate blanco paso 8

paso 8

Llevar a ebullición rozar la crema con el azúcar, retirar del fuego y verter sobre el chocolate blanco derretido en un baño de agua, convertir todo el asunto y añadir la mantequilla, mezclar bien y llevar al esmalte

Bávara con glaseado de chocolate blanco paso 9

paso 9

una temperatura de 35/40 gr ° a verter sobre la congelación de Baviera de al menos 12 horas.

Bávara con glaseado de chocolate blanco paso 10

paso 10

DISFRUTAR !!!

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