Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Puglia
Pasta con crema de brócoli y queso stracchino
Pasta con crema de brócoli y queso stracchino
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Solo se necesitan unos pocos ingredientes para crear un plato que pueda brindar momentos sabrosos ... ¡y la pasta con brócoli y crema de stracchino es uno de los que dan un plato sabroso!
preparación
paso 1
Para preparar esta sabrosa receta, el primer paso es hervir el brócoli en agua con sal o mejor aún al vapor. Déjalos enfriar en un plato y pon algunos mechones a un lado para la decoración final.
paso 2
Mientras tanto, ponga una cacerola con abundante agua con sal para cocinar la pasta (recomiendo usar la pasta corta ... ¡las orecchiette son solo un pincel porque con la salsa cremosa se hará aún más delicioso este plato!).
paso 3
En otra sartén ponga un poco de aceite de oliva virgen extra y una cebolla finamente picada.
paso 4
Cuando esté dorado, agregue el brócoli previamente hervido. Mezclar bien y machacar con un tenedor hasta que quede cremoso.
paso 5
Vierta el stracchino, sal y pimienta y continúe revolviendo para formar una crema suave. Agregue un poco de agua si se seca demasiado.
paso 6
Una vez que haya cocinado y escurrido su pasta se cocina al dente, viértala en la sartén donde cocinó el brócoli y la crema de stracchino.
paso 7
Mezcle bien para mezclar todos los ingredientes, luego espolvoree al gusto con parmesano rallado y pimienta recién molida. ¡Servir de inmediato!