34

compartes en

Polenta con salsa de calabaza y lentejas

ingredientes

personas

4

Polenta instantánea

120 gramos

Agua

300 ml

Sale

1 pizca

Calabaza, zapallo

300 gramos

Lentejas cocidas

200 gramos

Zanahorias

1 unidad

Cipolla

1 unidad

Apio

1 tallo

Salvia fresca

6 hojas

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Conserva de tomate

200 gramos

Levadura en escamas

2 cucharas

Crema vegetal para cocina, sin gluten

2 cucharas

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

platos únicos de mundo

Polenta con salsa de calabaza y lentejas

Polenta con salsa de calabaza y lentejas

vegano rico en potasio

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Polenta con salsa de calabaza y lentejas

La polenta con salsa de calabaza y lentejas es un plato rico y reconfortante, perfecto para cenas de otoño e invierno.

Polenta con salsa de calabaza y lentejas paso 1

paso 1

Primero debes preparar la polenta. En invierno preparo 4 porciones cada semana y las guardo en el refrigerador para cualquier eventualidad. Simplemente hierva el agua, agregue una pizca de sal y vierta la harina, revolviendo con un batidor.

Polenta con salsa de calabaza y lentejas paso 2

paso 2

En general, si usa polenta instantánea, 8 10 minutos es más que suficiente. Una vez listo, coloque la polenta en una fuente para hornear con el fondo humedecido con un poco de agua y déjelo enfriar.

Polenta con salsa de calabaza y lentejas paso 3

paso 3

Mientras tanto, corta la cebolla, la zanahoria y el apio en trozos pequeños. Sazone con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y salvia picada, luego ponga las verduras a guisar con una pizca de agua durante unos diez minutos.

Polenta con salsa de calabaza y lentejas paso 4

paso 4

Agregue las lentejas y el puré de tomate, sazone con sal y pimienta y cocine durante 15-20 minutos.

Polenta con salsa de calabaza y lentejas paso 5

paso 5

Después de limpiarlo, corta la calabaza en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Del mismo modo, también corta la polenta, que mientras tanto ya debería ser compacta.

Polenta con salsa de calabaza y lentejas paso 6

paso 6

Vierta la mitad de la salsa de lentejas en el fondo de una fuente para hornear, luego coloque encima alternando las rodajas de polenta y las de calabaza.

Polenta con salsa de calabaza y lentejas paso 7

paso 7

Cubra la superficie con el ragú restante, luego complete con la levadura, la cucharada restante de aceite y, si lo desea, la crema de verduras.

Polenta con salsa de calabaza y lentejas paso 8

paso 8

Cocine en un horno precalentado a 220 ° C durante 35 minutos. Espere unos minutos antes de servir.

Loading pic