Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de Italia - Campania
Pastel de carne en la corteza
Pastel de carne en la corteza
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
suave y delicado
preparación
paso 1
Prepare el briseè dividiendo los discos en muchas tiras iguales. Alterna entonces para tener el efecto trenzado. Poner en la nevera
paso 2
Remoje un sándwich blanco y un trigo integral en la leche. Temporada al gusto
paso 3
Agregue al pan (sin exprimir) la carne, un huevo, el queso rallado, una pizca de sal, un chorrito de aceite y aromas al gusto. Ajuste la densidad de la masa agregando o no las migajas de pan.
paso 4
Difundir la mezcla del pastel de carne en papel para hornear y poner las rebanadas de cocido y provola. Enrolla luego dando la forma alargada clásica. Cubrir con la pasta de briseé trenzada y cubrir todo el pastel de carne, uniendo los extremos. Pincelar con un huevo y leche.
paso 5
Hornee a 180 grados durante 45-50 minutos, verificando el color del briseè.