Conduce con habas verdes y ricotta
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Scaccia patatas y cebollas
ingredientes
personas
12
Harina de trigo duro
500 gramos
Jugo de limón
1 cuchara
Bicarbonato de sodio
3 gramos
Sale
2 cucharitas
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Agua
250 ml
Papas
1000 gramos
Cebollas
1000 gramos
Anchoas
8 filetes
Perejil
1 cuchara
Ají en polvo
1 cucharita
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharas
Pimienta negra
a gusto
Sale
a gusto
Ragusano
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
platos únicos de Italia - Sicilia
Scaccia patatas y cebollas
Scaccia patatas y cebollas
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Las manos en la masa: el rústico
preparación
paso 1
Cebollas: Cortar en rodajas finas. Cocinar en una sartén cubierta con agua cuando se absorbe el agua, Stufarle con 3 cucharadas de aceite y una pizca de sal Cuando esté listo, dejar enfriar
paso 2
La masa: Poner la harina en un tazón de calentar el agua y disolver la sal de
paso 3
En un vaso de soda poner el jugo de limón y mezclar bicarbonato de Verter la mezcla en la harina con 2 cucharadas de aceite y amasar
paso 4
Trabajar hasta obtener una pasta suave y refrescos se cubre con un paño y se deja reposar y se deja reposar durante 30 minutos
paso 5
Las patatas: cortarlas con una mandolina PORLE en un recipiente y sazonar
paso 6
Con el perejil, una pizca de sal, una pizca de pimienta negro aceite de oliva virgen 4 cucharadas extra. el chile
paso 7
Preparación: espolvorear un poco de harina' en un Dividir la masa superficie de trabajo
paso 8
De hierro de las hojas de una en una, infarinandole, mientras se estira hasta conseguirlo ancha y delgada
paso 9
Espolvorear, las cebollas, las patatas condimentadas sobre los filetes de anchoas, el queso rallado Por último, espolvorear el aceite
paso 10
Cómo formar los moldes: Cierre la masa para las carteras Tome solapas extremas y se pliegan en su interior. Espolvorear un poco de aceite por encima de tomar la aleta más larga y doblarla en la otra
paso 11
Hornear: Precalentar el horno a 180 ° Coat las latas con papel o espolvorear harina
paso 12
Tome firmemente scacce se extiende tanto como la letra de la cacerola o la Forma U
paso 13
Cepillo con el aceite de Cook durante 30-40 minutos y servir
