33

compartes en

Spaghetti All'assassina

ingredientes

personas

4

Spaghetti

320 gramos

Ajo

2 dientes

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Tomatitos

5 unidad

Salsa de tomate en frasco, con sal

250 gramos

Sale

a gusto

Ají picante

a gusto

primer plato de Italia - Puglia

Spaghetti All'assassina

Spaghetti All'assassina

vegano con gluten rico en potasio

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Spaghetti All'assassina

Uno dei piatti tradizionali della cucina povera pugliese sono gli Spaghetti all'assassina!

Spaghetti All'assassina paso 1

paso 1

In una padella di ferro dal fondo spesso (sarebbe opportuno che fosse di ferro perché influisce sul tipo di cottura) fate soffriggere nell'olio gli spicchi d’aglio e il peperoncino.

Spaghetti All'assassina paso 2

paso 2

Non appena raggiungono al giusta doratura, aggiungete gli spaghetti e lasciateli tostare bene.

Spaghetti All'assassina paso 3

paso 3

Unite, poi, i pomodorini tagliati a metà e lasciate insaporire.

Spaghetti All'assassina paso 4

paso 4

Subito dopo unite la passata di pomodoro e qualche mestolo di acqua bollente.

Spaghetti All'assassina paso 5

paso 5

Man mano che l'acqua evapora, aggiungete dell'altra perchè la pasta si cuocia.

Spaghetti All'assassina paso 6

paso 6

A metà cottura sistemare di sale.

Spaghetti All'assassina paso 7

paso 7

Quando gli spaghetti saranno quasi completamente cotti, smettete di aggiungere acqua, alzate la fiamma al massimo e lasciateli sfrigolare per qualche minuto, senza toccarli, in modo che si crei la crosticina.

Spaghetti All'assassina paso 8

paso 8

Il risultato finale sarà una spaghettata al dente, saporita, croccante e bruciacchiata. Una volta pronti, servire subito.

Loading pic