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compartes en

Espaguetis Con Tomates En Rodajas

ingredientes

personas

4

Spaghetti

320 gramos

Ajo

1 diente

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Tomates amarillos

500 gramos

Sale

a gusto

Ají picante

1 unidad

primer plato de Italia - Puglia

Espaguetis Con Tomates En Rodajas

Espaguetis Con Tomates En Rodajas

vegano con gluten rico en potasio

lista en

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Espaguetis Con Tomates En Rodajas

¡En la tradición de Salento, los espaguetis con tomates (tomates fritos) son un manjar que tiene su origen en la cultura de la cocina campestre!

Espaguetis Con Tomates En Rodajas paso 1

paso 1

Lave y seque los tomates perfectamente. No se cortarán porque, cuando se cocinen, explotarán solos en aceite caliente (de ahí el nombre de chasquido).

Espaguetis Con Tomates En Rodajas paso 2

paso 2

En una sartén con un fondo grueso vierta el aceite de oliva virgen extra y condimente con un diente de ajo. Permita que la temperatura alcance un paso del punto de humo.

Espaguetis Con Tomates En Rodajas paso 3

paso 3

Luego se vierten en los tomates cherry y se cierran inmediatamente con la tapa. En este punto, escuchará que los tomates se rompen (crujen) y sacuden la sartén, sin abrir, deje que se ablanden durante tres o cuatro minutos.

Espaguetis Con Tomates En Rodajas paso 4

paso 4

Cuando ya no escuches los tomates crujientes, aplástalos con un tenedor, agrega la guindilla y la sal y continúa cocinando por unos minutos más.

Espaguetis Con Tomates En Rodajas paso 5

paso 5

Cuando la cocción de los tomates cherry esté en el punto correcto, retire el ajo (si no le gusta) y si no le gustan las cáscaras, puede quitarlas con el molino de verduras, de lo contrario, deje todo como está.

Espaguetis Con Tomates En Rodajas paso 6

paso 6

Ahora podemos sazonar un buen plato de pasta o una buena frisella y, para aquellos que les gusta, un buen queso ricotta rallado para completar.

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