Conduce con habas verdes y ricotta
14 recetas
tigelle
ingredientes
personas
4
Farina Farina Intera
400 gramos
Levadura madre
150 gramos
Aceite de oliva virgen extra
25 gramos
Leche descremada
150 ml
Agua
100 ml
Sale
10 gramos
Azúcar blanca
3 gramos
platos únicos de Italia - Emilia-Romagna
tigelle
tigelle
lista en
24 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Plato único típico de la cocina emiliana. Bueno para comer caliente sazonado al gusto con queso, salami o verduras.
preparación
paso 1
Picar la masa madre y ponerla en el bol junto con la harina y el azúcar.
paso 2
Agregue el aceite y comience a amasar a baja velocidad.
paso 3
Agregue la descarga de agua mientras continúa amasando a baja velocidad. Hacia el final agrega la sal.
paso 4
Se obtuvo una mezcla homogénea para dejar reposar 20 '
paso 5
Engrase bien un recipiente y deje reposar la masa en el refrigerador dentro del recipiente hasta que se duplique.
paso 6
Extienda la masa con un rodillo haciendo flotar la superficie con harina de sémola. La masa debe permanecer al menos un centímetro de espesor.
paso 7
Fabricación de moldes para tigelle con moldes. Yo uso una taza mediana.
paso 8
Dejar reposar en el horno a 30 grados hasta que se realice otra pequeña levadura.
paso 9
Cocine en una sartén antiadherente caliente, 3 minutos por lado. Abrir y llenar a voluntad.
