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Crema de garbanzos con verduras y copos de leche.

ingredientes

personas

1

Puerro

1 lonja

Hongos blancos

30 gramos

Cottage

1 cuchara

Nuez moscada

un po'

Batatas

0.4 unidad

Brócoli

30 gramos

Calabaza, zapallo

2 lonjas

Garbanzos

80 gramos

sopas de Italia

Crema de garbanzos con verduras y copos de leche.

Crema de garbanzos con verduras y copos de leche.

vegetariano con lactosa rico en fibra fuente de Vit. grupo B rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crema de garbanzos con verduras y copos de leche.

Un pequeño abrazo de otoño, perfecto después de un largo día, ¡especialmente cuando empieza a hacer más frío!

Crema de garbanzos con verduras y copos de leche. paso 1

paso 1

Para esta receta usé garbanzos deshidratados, así que tuve que remojarla 10-12 horas antes, pero si ya los has cocinado, está bien.

Crema de garbanzos con verduras y copos de leche. paso 2

paso 2

Una vez que esté listo para cocinar, ponga los garbanzos en una olla con abundante agua y cocine a fuego lento durante al menos 1½ horas.

Crema de garbanzos con verduras y copos de leche. paso 3

paso 3

Cuando falte media hora, agregue la batata (usé la pasta blanca) y el puerro y déjelo hervir hasta que esté todo cocido y el agua no se haya secado casi por completo.

Crema de garbanzos con verduras y copos de leche. paso 4

paso 4

Mientras tanto, cocinar el brócoli, la calabaza y los hongos porcini en una sartén, con un poco de agua y nuez moscada.

Crema de garbanzos con verduras y copos de leche. paso 5

paso 5

Prepare los garbanzos y las papas, transfiéralos en una batidora o, como lo hice, uso una licuadora de inmersión y licúelo todo hasta obtener una crema suave.

Crema de garbanzos con verduras y copos de leche. paso 6

paso 6

Una vez cocidas las verduras solo tienes que echar la crema de garbanzos en el plato, agregar las verduras y completar con una cucharada de copos de leche.

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