Calamares con salsa de marisco
primer plato de Italia
Fregola con mariscos
Fregola con mariscos
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un intento de reproducir una de las mil variaciones de esta mágica pasta sarda.
preparación
paso 1
Limpie los mejillones y las almejas como de costumbre y agregue la mezcla de ajo, perejil, tomates cortados por la mitad y una cucharada de aceite de oliva a la sartén en la que salpica.
paso 2
Tape la sartén con una tapa hasta que los moluscos suelten sus jugos.
paso 3
Divida la mayor parte de los mariscos de las conchas y deje solo unos pocos aderezos completos, ayudando con pinzas de cocina y tenedor. En este punto agregue el vino blanco y déjelo reposar por unos minutos.
paso 4
Agregue la fregola y cocine por el tiempo indicado en el paquete (aproximadamente 7/8 minutos). Agregue el agua según sea necesario hasta el nivel de cocción deseado.