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compartes en

limón blanco y la torta limoncello

ingredientes

personas

8

Huevos

4 unidad

Harina de trigo tipo 00

250 gramos

Azúcar blanca

150 gramos

Levadura para dulces

16 gramos

Aceite de girasol

0.1 litro

Limones

2 unidad

Huevo, yema

3 unidad

Leche entera

1/4 litro

Harina de trigo tipo 00

30 gramos

Jugo de limón

1 taza

Limoncello

100 gramos

Jugo de limón

1 taza

Chocolate blanco

500 gramos

Crema fresca

250 gramos

postres de Italia

limón blanco y la torta limoncello

limón blanco y la torta limoncello

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

limón blanco y la torta limoncello

Una torta elegante y refinado con un sabor delicado.

limón blanco y la torta limoncello paso 1

paso 1

Comience con la esponja: trabajar las yemas de huevo con el azúcar, la ralladura de limón y aceite de oliva. Batir las claras de huevo (incluso los blancos de tres huevos crema pastelera) con el zumo de limón.

limón blanco y la torta limoncello paso 2

paso 2

Agitar yemas y las claras con cuidado y añadir la harina tamizada y la levadura en polvo. Hornear en horno precalentado a 180 ° C durante 45-50 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.

limón blanco y la torta limoncello paso 3

paso 3

Preparar la crema: Trabajar las yemas de huevo con el azúcar, la harina, el limoncello, la ralladura y el jugo de limón. Calentar la leche y añadir a la mezcla, se agita y espesar a fuego lento.

limón blanco y la torta limoncello paso 4

paso 4

Dejar enfriar en un bol con una película de contacto. Cortar el pastel en 3 discos, humedecerlos con la húmeda y rellenar con la crema. Enfriar durante 30 minutos.

limón blanco y la torta limoncello paso 5

paso 5

Preparar la cubierta ganache por calentamiento de la crema y por la fusión en 400 g de trozos de chocolate blanco. Cubrir la torta. Picar el chocolate 100g restante y decorar los lados con el grano.

limón blanco y la torta limoncello paso 6

paso 6

Rallar la cáscara de un limón y decorar el pastel. Refrigere hasta que esté listo para servir.

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