Conduce con habas verdes y ricotta
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Linguine con calabacín y crema de pimienta
ingredientes
personas
4
Linguine
320 gramos
Calabacín
1 unidad
Tomatitos
200 gramos
Pimientos amarillos
1 unidad
Piñones secos
2 cucharas
Parmesano rallado
2 cucharas
Albahaca
8 hojas
Sale
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
primer plato de Italia
Linguine con calabacín y crema de pimienta
Linguine con calabacín y crema de pimienta
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un primer plato de verduras, con un sabor de verano.
preparación
paso 1
Asar el pimiento en el horno a 220 °, hasta que esté ennegrecido. Póngalo en una bolsa de plástico y deje que se enfríe, luego pélelo, quite las semillas, el peciolo y reduzca la pulpa en cubitos.
paso 2
Mezcle la pimienta con el parmesano y una pizca de sal con la licuadora de inmersión, continúe mezclando vertiendo 4 cucharadas de aceite de oliva hasta que obtenga una salsa.
paso 3
Corta los tomates y el calabacín en rodajas por la mitad. Saltee en una sartén con un poco de aceite y ajo, agregue sal. Continúe cocinando durante aproximadamente 15 minutos, al final agregue los piñones.
paso 4
Hervir el linguini, sazonar con la salsa de pimienta y las verduras. Sirva y termine con algunas hojas frescas de albahaca.
