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Risotto de calabacín y tomates secos
primer plato de Italia - Puglia
Risotto con azafrán y burrata.
Risotto con azafrán y burrata.
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Si buscas un risotto que pueda dar color a tu mesa, ¡el risotto con azafrán y burrata es un plato perfecto!
Dorar una cebolla finamente picada en una sartén.
Agregue el arroz y déjelo tostar unos minutos, luego agregue el vino blanco y deje que se evapore.
En este punto, vierta 1-2 cucharadas de caldo y proceda a cocinar, revolviendo ocasionalmente y agregando más caldo cuando sea necesario.
A mitad de la cocción, el azafrán en un poco de caldo y agregue al arroz.
Arregle con sal y pimienta.
Cuando esté cocido, agregue un trozo de mantequilla y queso parmesano rallado.
¡Sirve el cálido risotto acompañado de abundante burrata fresca!