2

compartes en

salado pan dulce

ingredientes

personas

6

Harina de manitoba

200 gramos

Harina de trigo tipo 00

350 gramos

Huevos

1 unidad

Leche entera

200 gramos

Queso rallado

50 gramos

Manteca, mantequilla

130 gramos

Azúcar blanca

20 gramos

Sal yodada

8 gramos

Scamorza ahumada

200 gramos

Salame de cerdo

200 gramos

Levadura de cerveza fresca

12 gramos

panadería de Italia

salado pan dulce

salado pan dulce

con carne con gluten con huevos con lactosa rico en calcio rico en fósforo

lista en

4 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

salado pan dulce

El pan dulce salada es una receta estupenda para panbrioche peluche, sugerido por un amigo muy querido de las patatas y el blog Pasta de fantasía. Tenía mi propia receta de panbrioche relleno, pero esto LHA ​​grande.Nella superó a la foto final, en lugar de dos bandejas de 1 kg, que se utiliza en forma de estrella de dos 600g, por tener menor y más fácil de cortar.

salado pan dulce paso 1

paso 1

Preparar la masa mediante la colocación en el mezclador de la harina, el azúcar, la leche que se ha derretido la levadura en polvo, queso rallado y huevos. Mezclar hasta obtener una masa suave, liso.

salado pan dulce paso 2

paso 2

Añadir la mantequilla una pieza a la vez tensando la masa y finalmente la sal. Cuando la masa esté bien mezclado, añadir el queso y salami y todavía trabajar la masa durante unos minutos.

salado pan dulce paso 3

paso 3

Ponga a subir hasta que la masa triplicando (3-4 horas). Cuando la masa esté lista, coloque boca abajo sobre la mesa y dividir la masa en dos. Pirlare cada pieza y ponerlas en los moldes.

salado pan dulce paso 4

paso 4

Cuando la masa ha alcanzado el borde, hornear a 180 grados (ventilados si hornear los dos juntos) durante aproximadamente 40 minutos. Hacer la prueba de palillo de dientes. Al horno panettone, dejar reposar unos minutos cubierto con paños de cocina

salado pan dulce paso 5

paso 5

Sirva caliente, quizás acompañando con mozzarella de búfala fresca.

Loading pic