6

compartes en

Torta de mousse de ricotta

ingredientes

personas

4

Ricota

300 gramos

Azúcar impalpable

150 gramos

Crema fresca

200 gramos

Huevos

2 unidad

Azúcar blanca

75 gramos

Sal yodada

1 pizca

Harina de trigo tipo 00

80 gramos

Levadura para dulces

4 gramos

Vanillina

1 bolsita

postres de Italia

Torta de mousse de ricotta

Torta de mousse de ricotta

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en calcio

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Torta de mousse de ricotta

torta de mousse de ricotta fresco y ligero. En cada bocado se encuentra una crema de ricotta fresca y un bizcocho suave

Torta de mousse de ricotta paso 1

paso 1

Golpe en las yemas de huevo de espuma (preservando claro) con 3 cucharadas de agua hirviendo. Añadir poco a poco el azúcar, la sal, la vainilla y batir hasta que quede una masa cremosa.

Torta de mousse de ricotta paso 2

paso 2

Montar las claras a punto de nieve dura y luego, siempre batiendo, añadir las claras de huevo a punto de nieve sobre las yemas de huevo batidas, tamizar sobre la harina mezclada con la levadura en polvo.

Torta de mousse de ricotta paso 3

paso 3

Con el batidor de mano suavemente incorporar todo ello sin que bate la parada, al girar el recipiente y mover el látigo de la parte inferior hacia arriba, de manera que la nieve no se desmonte.

Torta de mousse de ricotta paso 4

paso 4

Poner la masa en un molde engrasado y enharinado y hornear durante 30-40 minutos en la parte inferior del horno precalentado (horno eléctrico a 180 ° C.

Torta de mousse de ricotta paso 5

paso 5

Tamizar la ricota con azúcar glas (Asegúrese de que ricotta fresca) funcionan muy bien la mezcla con una batidora eléctrica hasta que quede una crema suave y homogénea.

Torta de mousse de ricotta paso 6

paso 6

Mientras tanto, montar la nata y añadir suavemente con una espátula para la mousse de ricotta, revolviendo de abajo hacia arriba, tratando de no eliminarlos.

Torta de mousse de ricotta paso 7

paso 7

Ponga la mezcla en el refrigerador.

Torta de mousse de ricotta paso 8

paso 8

Cortar el bizcocho en dos discos, el primero ridoprite disco con la base de un molde desmontable, se vierte la mezcla de ricotta, livellatela bien y cubrir con el segundo disco.

Torta de mousse de ricotta paso 9

paso 9

Colocarlo en el refrigerador para enfriar durante al menos un día.

Torta de mousse de ricotta paso 10

paso 10

Justo antes de servir sformatela del molde y servir con un poco de azúcar glas.

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