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compartes en

Vieiras gratinadas con brandy

ingredientes

personas

4

Brady

1/2 vaso

Pimienta

a gusto

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Pan rallado

a gusto

Ajo

1 diente

Perejil

1 ramita

Venera

8 unidad

segundo plato de Italia

Vieiras gratinadas con brandy

Vieiras gratinadas con brandy

con gluten con pescado rico en fósforo

lista en

25 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Vieiras gratinadas con brandy

gusto sencillo y rico

Vieiras gratinadas con brandy paso 1

paso 1

Limpiar cuidadosamente las vieiras, si se compra fresco, eliminando la película en blanco y retener la almeja y la parte cóncava de la cáscara.

Vieiras gratinadas con brandy paso 2

paso 2

Es necesario lavar las cáscaras, dejarlas en remojo en agua y jugo de limón durante una hora o así.

Vieiras gratinadas con brandy paso 3

paso 3

Enjuague y seque las vieiras a fondo. Picar con un montón de perejil fresco y ajo y colocar en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva.

Vieiras gratinadas con brandy paso 4

paso 4

Pasar los mejillones con migas de pan, por lo que se adhiere bien al pan.

Vieiras gratinadas con brandy paso 5

paso 5

Cuando 'con aceite de perejil está caliente, colocar las vieiras en la sartén y saltear a fuego alto todo' acerca de un minuto por cada lado. Añadir sal y pimienta.

Vieiras gratinadas con brandy paso 6

paso 6

Cuando aparecen doradas, añadir el brandy y marrón nuevo. Si usted es inteligente y valiente, flameado .... pero tenga cuidado de no prender fuego a la cocina! Limpiar las conchas a fondo.

Vieiras gratinadas con brandy paso 7

paso 7

Apagar el fuego y moluscos transferidos, uno en cada concha, dejando los jugos de cocción en la sartén.

Vieiras gratinadas con brandy paso 8

paso 8

Añadir el líquido de cocción para pan rallado para obtener una especie de crema espesa, de color marrón que un minuto y se apagan. Añadir un poco de sal.

Vieiras gratinadas con brandy paso 9

paso 9

Cubrir con esta crema de almejas, colocar las conchas en una bandeja de horno y hornear a 200 grados durante unos minutos, hasta que comienza a formar el gratinado en la superficie.

Vieiras gratinadas con brandy paso 10

paso 10

También puede tomar un último toque parrilla para dorar el mejor.

Vieiras gratinadas con brandy paso 11

paso 11

Pero tenga cuidado de no dejar que se doren demasiado o se convertirán difícil.

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