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compartes en

Crema de calabacín y las patatas

ingredientes

personas

1

Calabacín

6 unidad

Papas

6 unidad

Puerro

1 unidad

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Caldo vegetal

2 tazas

Ricota

50 gramos

primer plato de Italia - Lazio

Crema de calabacín y las patatas

Crema de calabacín y las patatas

vegetariano con lactosa rico en fibra fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crema de calabacín y las patatas

Una aterciopelada fácil y ligero pero lleno de sabor! #mangiaresano

Crema de calabacín y las patatas paso 1

paso 1

Corte rodajas finas el puerro se puede sustituir con la chalota y se deja freír durante unos minutos en la sartén de la parte inferior durante unos minutos con aceite de oliva virgen extra.

Crema de calabacín y las patatas paso 2

paso 2

Lavar el calabacín y cortar en dados. Añadir el calabacín y las patatas en dados a la sartén y revuelva, recubrimiento con 1 o 2 tazas de caldo para recubrir por completo las verduras.

Crema de calabacín y las patatas paso 3

paso 3

Añadir el caldo de vez en cuando y se deja hervir durante unos 30 minutos.

Crema de calabacín y las patatas paso 4

paso 4

Añadir sal y pimienta al gusto puede reemplazar la pimienta y la nuez moscada. Continuar agitando suavemente.

Crema de calabacín y las patatas paso 5

paso 5

Al final de la cocción, añadir 2 cucharadas de queso cottage o otra opción queso de pasta blanda, o de pecorino romano rallado, sin dejar de mezclar con una llama baja.

Crema de calabacín y las patatas paso 6

paso 6

Servir caliente añadiendo un chorrito de aceite crudo y decorar con trocitos de pan tostado y las hojas de menta fresca.

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