2

compartes en

Risotto con moras de morera con mantequilla de almendras

ingredientes

personas

2

Arroz carnaroli

160 gramos

Caldo vegetal

500 gramos

Vino blanco Pinot Grigio

2 tazas de café

Pecorino

50 gramos

Chalote

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Almendras

100 gramos

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Moras secas

60 gramos

primer plato de Italia

Risotto con moras de morera con mantequilla de almendras

Risotto con moras de morera con mantequilla de almendras

vegetariano con lactosa con nueces fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio rico en potasio con grasas saludables

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con moras de morera con mantequilla de almendras

Un risotto especial y único. Delicioso, dulce y sabrosa al mismo tiempo, que encarna los auténticos sabores de la cocina siciliana: moras, queso de oveja y almendras protagonistas de la formación de crema final. Una idea para una cena romántica, para abrir con elegancia y asombro una noche para recordar.

Risotto con moras de morera con mantequilla de almendras paso 1

paso 1

Ponga los árboles de morera en empapado en agua durante 30 minutos. Preparar la mantequilla de almendras por su parte: tostale-freír durante 6-8 minutos, hasta que se sienta el aroma.

Risotto con moras de morera con mantequilla de almendras paso 2

paso 2

A continuación, verter en la batidora y añadir un montón de pimienta recién molida y media cucharadita de sal.

Risotto con moras de morera con mantequilla de almendras paso 3

paso 3

Frulla intermitentemente, durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo cada 3 minutos.

Risotto con moras de morera con mantequilla de almendras paso 4

paso 4

Poco a poco las almendras liberar su aceite y continuando a mezclar, se formará una consistencia cremosa de mantequilla ablandada.

Risotto con moras de morera con mantequilla de almendras paso 5

paso 5

Preparar el risotto: Picar las chalotas y dejar que se dore en la sartén junto con una cucharada de aceite. Añadir una pizca de sal y el arroz.

Risotto con moras de morera con mantequilla de almendras paso 6

paso 6

Falta tostadas a fuego lento durante 3 minutos y, a continuación, bagnalo con el vino y dejar que se evapore. Añadir los árboles de morera y drenado el caldo un poco a la vez, cucharón por cucharón, revolviendo con frecuencia hasta que se cueza 15 minutos.

Risotto con moras de morera con mantequilla de almendras paso 7

paso 7

Añadir el queso y la mantequilla de almendras y congela todo suavemente. Se sazona con sal y pimienta y servir risotto caliente y vapor.

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