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compartes en

berenjena strudel

ingredientes

personas

4

Sal yodada

a gusto

Albahaca

5 hojas

Agua

100 ml

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

Parmesano rallado

20 gramos

Huevos

1 unidad

Tomates pelados, en lata

100 gramos

Pan rallado

1 cuchara

Cebollas

1 mitad

Berenjenas

400 gramos

Harina de espelta

200 gramos

panadería de Italia

berenjena strudel

berenjena strudel

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora 40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

berenjena strudel

Sabroso strudel salados rellenos de berenjena, queso, tomate, cebolla y albahaca #bambini #oreeganoblogger

berenjena strudel paso 1

paso 1

Para unirse a la primera cosa harina de espelta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 pizca de sal y agua a temperatura ambiente

berenjena strudel paso 2

paso 2

Amasar en un avión durante al menos 10 minutos hasta que la mezcla es suave y mezcla homogénea, a continuación, envolver la masa obtenida en la película transparente y falta de descanso fuera de la nevera durante 1 h

berenjena strudel paso 3

paso 3

Mientras tanto limpia y cortar las berenjenas y luego blanquear en poca agua hirviendo con sal, a continuación, scolale fondo y secar con un paño

berenjena strudel paso 4

paso 4

Un resto completado divide la masa en dos panes y más em tanto sobre una superficie enharinada para obtener dos láminas tire del extremo del mismo tamaño

berenjena strudel paso 5

paso 5

Transferencia de una de las dos hojas en una bandeja para hornear o cubierto con papel de pergamino y pan rallado cospargila

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berenjena strudel paso 6

paso 6

Continuar añadiendo cosas para el fin de: berenjena chamuscado, albahaca picada, pelado, puré con un tenedor y se drena el exceso de agua, queso parmesano rallado, cebolla en rodajas, sal y aceite de oliva virgen extra

berenjena strudel paso 7

paso 7

Forma dos capas en el orden propuesto anteriormente, dejando alrededor de 1 cm de espacio entre el relleno y el borde de la masa, y luego termina con una aspersión de pan rallado

berenjena strudel paso 8

paso 8

En este punto '' cerca '' el strudel con el resto de la masa, asegurándose de combinar a fondo las dos hojas (con la masa sobrante de los bordes que eliminará puede crear decoraciones)

berenjena strudel paso 9

paso 9

La práctica de los cortes en la parte superior de su strudel y hornear a 180 ° precalienta en un horno de convección durante 40 minutos, rociando con huevo batido después de aproximadamente 25 ° de la cocina

berenjena strudel paso 10

paso 10

Una vez cocido se enfríe en el horno entreabierta

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