Scaccia patatas y cebollas
178 recetas
cordero empanado
ingredientes
personas
8
Cordero, carne magra
1000 gramos
Papas
600 gramos
Ajo
1 diente
Perejil
2 cucharas
Aceite de oliva virgen extra
6 cucharas
Sal yodada
2 cucharitas
Pimienta negra
2 gramos
Ají picante
5 gramos
Arroz
50 gramos
Harina de trigo duro
500 gramos
Levadura de cerveza fresca
20 gramos
Sal yodada
1 cucharita
segundo plato de Italia - Sicilia
cordero empanado
cordero empanado
lista en
2 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una especialidad de la Iblei. Un gran plato para el día siguiente de frío o frito en una sartén
preparación
paso 1
poner en la harina y desmenuzar la levadura agua fría y vierta aproximadamente 200 ml
paso 2
en el resto de disolver la sal y añadir a la mezcla después de haber trabajado durante unos minutos Cubrir con un paño y deje crecer durante aproximadamente 1 hora
paso 3
mientras tanto, la temporada de cordero: se unen a las patatas cortadas en 4 trozos cada sabor de carne picada con ajo y perejil, pimienta, sal, aceite y que también al igual que el chile
paso 4
Cuando la pasta está lista, dividirlo en 4 tortas 2 grande para las bases, y dos ligeramente más pequeñas de la harina de cobertura una superficie de trabajo y preparar el terreno dejando 1 cm de espesor.
paso 5
ponerlos directamente en el molde sobre papel de horno sobre las bases de distribuir el arroz y cordero sobre el tramo de los otros 2 palmaditas y la cubierta
paso 6
pegue bien los bordes y la trenza, cepillo con el cocinero aceite en un horno precalentado a 180 ° C durante 1 hora
