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Lentejas y espelta de invierno.

ingredientes

personas

1

Espelta

20 gramos

Lentejas

30 gramos

Calabaza, zapallo

0.4 gramo

Brócoli

30 gramos

Papas

20 gramos

Hongos secos

30 gramos

Nueces peladas

3 gramos

Grana Padano rallado

5 gramos

primer plato de Italia

Lentejas y espelta de invierno.

Lentejas y espelta de invierno.

vegetariano con gluten con lactosa con nueces rico en fibra fuente de Vit. grupo B rico en potasio rico en fósforo

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Lentejas y espelta de invierno.

Ideal para una noche de invierno en el calor de su propia casa. Sencillo y sabroso para complacer a todos!

Lentejas y espelta de invierno. paso 1

paso 1

Si usa hongos secos (como lo hice yo, en este caso porcini), déjelos remojar en un poco de agua tibia durante 20 minutos.

Lentejas y espelta de invierno. paso 2

paso 2

Comenzamos lavando espelta y lentejas juntas, luego las transferimos en una sartén y comenzamos a cocinar con un poco de agua.

Lentejas y espelta de invierno. paso 3

paso 3

En otra olla, cocinar un buen trozo de cebolla y mucha agua, o alternativamente un caldo de verduras, que se agregará para cocinar el risotto.

Lentejas y espelta de invierno. paso 4

paso 4

Pele y corte una papa pequeña y agréguela a sus verduras / cereales mixtos.

Lentejas y espelta de invierno. paso 5

paso 5

Mientras se cocina todo, lave y corte el brócoli en trozos pequeños, y comience a agregarlos también.

Lentejas y espelta de invierno. paso 6

paso 6

Cuando todo esté casi cocido, agregue la calabaza y después de unos minutos los hongos porcini. Si es necesario, agregue un poco de caldo y cocine hasta que el agua se haya secado y cree una crema agradable.

Lentejas y espelta de invierno. paso 7

paso 7

Cuando todo parezca listo para servir y espolvorear con pequeños trozos de nueces. ¡También espolvoreé una cucharadita de grana padano antes de comerla!

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