Pasta con judías verdes
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Pasta caprese con crema de calabacín
ingredientes
personas
2
Calabacín
1 unidad
Albahaca
6 hojas
Ajo
1 diente
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Sal rosa
a gusto
Pasta integral
180 gramos
Mozzarella para pizza
50 gramos
Tomatitos
6 unidad
primer plato de Italia - Lombardia
Pasta caprese con crema de calabacín
Pasta caprese con crema de calabacín
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una pasta de verano se puede servir frío, para un almuerzo completo y la luz.
preparación
paso 1
En primer lugar se prepara la crema de calabacín: En una cacerola vierta el aceite y añadir el ajo. Dejar que el sabor y luego añadir el calabacín cortado en juliana. Cocinar durante unos minutos.
paso 2
Puré en la licuadora con las hojas de albahaca y otra cucharada de aceite. Dejar reposar y se preparó mientras que la pasta y los ingredientes restantes.
paso 3
Los tomates cortarlas en 4 trozos mientras que la mozzarella en dados. Escurrir la pasta y añadir un poco de agua de cocción en la crema.
paso 4
Temporada de la pasta con la crema y dejar ir a fuego fuerte durante unos minutos. Apague y añadir la mozzarella y tomates.
paso 5
Añadir más aceite de oliva si es necesario, se sirve con la adición de algunas hojas de albahaca fresca.
