Scaccia patatas y cebollas
54 recetas
Sepia Rellena De Zanahorias Y Garbanzos
ingredientes
personas
1
Sepia
1 unidad
Ceci precotti
70 gramos
Zanahorias
1 unidad
Jugo de limón
30 ml
Chalote
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharita
segundo plato de Italia
Sepia Rellena De Zanahorias Y Garbanzos
Sepia Rellena De Zanahorias Y Garbanzos
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Puedes ver la publicación dedicada a la receta en mi cuenta de Instagram: incucinasalutatmente. Encontrará muchas recetas creadas con la máxima atención en la elección de ingredientes y métodos de cocción, todo en apoyo de nuestra salud.
preparación
paso 1
Lave bien la sepia. Separe la capa de la cabeza y los tentáculos.
paso 2
Corte finamente los tentáculos y la cabeza, teniendo cuidado de quitar la parte central del cartílago. Haga una incisión longitudinal en el manto y déjelo a un lado.
paso 3
Mientras tanto, calienta el caldo de verduras en una sartén, a la que se agregarán la zanahoria, la chalota, la mitad de los garbanzos y los trozos de sepia picada.
paso 4
Sazone con sal, pimienta, guindilla y perejil al gusto. Coloque la tapa y baje el fuego al mínimo.
paso 5
Licúa la mitad restante de los garbanzos junto con el jugo de limón y el perejil, hasta obtener una crema semi-líquida.
paso 6
Agregue la crema obtenida al resto del condimento en la sartén y revuelva durante unos minutos, hasta que parte del jugo de limón se haya secado.
paso 7
Rellene la capa de sepia con parte del condimento obtenido y séllelo con palillos de dientes.
paso 8
Coloque todo en una fuente para hornear y sazone la superficie de la capa con perejil, pimienta y pimentón dulce.
paso 9
Cocine la bolsa de sepia rellena en un horno o en una cesta a 80 grados durante unos 20 minutos.
paso 10
Una vez cocido, agregue la sepia al resto del condimento. Agregue aceite de oliva virgen extra y las especias más populares.
