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compartes en

Colas de langostinos en passatelli verde

ingredientes

personas

3

Pan rallado

100 gramos

Arvejas

100 gramos

Parmesano rallado

100 gramos

Perejil

1 ramita

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Caldo en polvo de pescado

500 gramos

Sal yodada

a gusto

Ají picante

a gusto

Nuez moscada

a gusto

Cáscara de limón rallada

1 cucharita

Cebollas

1 mitad

Huevos

1 unidad

Huevo, yema

1 unidad

Ajo en polvo

a gusto

Vino tinto

1 vaso

Colas de langostino

400 gramos

platos únicos de Italia - Umbria

Colas de langostinos en passatelli verde

Colas de langostinos en passatelli verde

con gluten con huevos con pescado con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en calcio rico en potasio rico en fósforo

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Colas de langostinos en passatelli verde

Código de camarones al vino rojo en guisantes passatelli

Colas de langostinos en passatelli verde paso 1

paso 1

Coloque el pan rallado en una fuente y romper el centro del huevo agujero 's. Añadir la yema de huevo, queso parmesano, una pizca de nuez moscada, cáscara de limón, un cucharón de caldo, sal y pimienta dosificado.

Colas de langostinos en passatelli verde paso 2

paso 2

Combinar los guisantes trituradas o mezcla de picado. Se agita la mezcla. Si se vuelve blanda añadir más pan rallado. Nota: la cantidad de pan rallado depende del peso de los huevos utilizados.

Colas de langostinos en passatelli verde paso 3

paso 3

Dejar reposar la mezcla: por lo passatelli vuelto más difícil y no disferanno durante la cocción.

Colas de langostinos en passatelli verde paso 4

paso 4

Limpiar el deshielo de las gambas, o si ya lavadas y listas para cocinar. En una sartén vierta el aceite con un polvo de ajo y la cebolla liofilizada.

Colas de langostinos en passatelli verde paso 5

paso 5

Antes de que el aceite de soffrigga combinar las gambas. A mitad de la cocción, deglaze con vino tinto, sal y pimienta y aromatizado con perejil fresco. Apagar el fuego.

Colas de langostinos en passatelli verde paso 6

paso 6

Mientras tanto hervir el caldo de pescado. Interruptor de trozos de masa verde en la trituradora de la patata para obtener un filamentos 5 mm de diámetro.

Colas de langostinos en passatelli verde paso 7

paso 7

NB: el compuesto debe ser lo suficientemente grande para que el passatelli se desmenuza en el caldo. Cortar y colocar directamente en caldo hirviendo.

Colas de langostinos en passatelli verde paso 8

paso 8

Cocinar hasta que saldrán a la superficie en la superfie. Escurrir y distribuir un cucharón para el plato.

Colas de langostinos en passatelli verde paso 9

paso 9

En el centro de passatelli organizar las gambas con la salsa de cocción en el vino tinto, tales como foto ilustrativa. Decorar con perejil fresco.

Colas de langostinos en passatelli verde paso 10

paso 10

Variación: Si tiene problemas para lograr passatelli - de hecho buen rendimiento depende de muchos factores - se pueden hacer de proceder passatelli falso como se explica a continuación.

Colas de langostinos en passatelli verde paso 11

paso 11

Para passatelli falsa: 200 gramos de patatas, 150 gramos de guisantes, 25 gramos de queso parmesano, un huevo. Triturar la patata. Picar los guisantes. Combine la sal, queso parmesano, huevos. Poner en una sartén y cocinar por 5 minutos como máximo.

Colas de langostinos en passatelli verde paso 12

paso 12

Pasar el machacador de puré de patata. Ellos otterrano passatelli falsa !!! Sabrosa ...

Colas de langostinos en passatelli verde paso 13

paso 13

Si te gusta la receta, puede seguirme en Instagram lidiaunderscoresivolella. Dicho así y me escribo .... Voy a insertar con el placer de la receta con los procedimientos en el blog OREEGANO.

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