Soufflé De Setas
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Mezcla de mar gratinada
ingredientes
personas
2
Papas
150 gramos
Cebolla colorada
15 gramos
Perejil seco
2 pizcas
Tomatitos
50 gramos
Champignon, champiñones
40 gramos
Pescado azul
200 gramos
Manteca, mantequilla
30 gramos
Harina de trigo tipo 00
20 gramos
Vino blanco
70 ml
Mostaza
1/2 cucharita
Leche parcialmente descremada
150 ml
Jugo de limón
1/2 unidad
Sale
1 pizca
Pimienta
1 pizca
platos únicos de Italia
Mezcla de mar gratinada
Mezcla de mar gratinada
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Delicioso, cremoso y sofisticado plato único! Usé una mezcla de pescado (sepia, pulpo, camarones y mejillones), pero también puedes usar salmón y bacalao o lo que quieras.
preparación
paso 1
Comience cortando patatas, tomates cherry y champiñones. Cortar el tallo de la cebolla de primavera en anillos (la mitad).
paso 2
Preparar la crema. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio, mezcle la harina con un batidor, evitando la formación de grumos hasta que espese, agregue el vino blanco.
paso 3
Agregue la mostaza, la leche, la sal, la pimienta, la cebolleta, el perejil y el jugo de medio limón. Deje hervir y cocine, revolviendo con la batidora durante unos 3 minutos, retire del fuego y reserve.
paso 4
En un bol mezclar el pescado mezclado con papa, tomate cherry y champiñones.
paso 5
Aceite una bandeja para hornear (o use una fuente para hornear), transfiéralos a la mezcla y la crema, agregue sal y pimienta y mezcle todo.
paso 6
Cocine en un horno estático a 200 ° C durante aproximadamente 45 minutos, especialmente cocinando las papas (también puede hervirlas primero). Retire del horno y listo!
