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Tartufini 4 sabores
postres de Italia
Panqueque clásico: suave y alto
Panqueque clásico: suave y alto
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Bueno, variable en sabor y rápido ... requisitos básicos!
Combine y tamice las bolsas primero: las harinas seleccionadas y el cacao amargo (que siempre tratará de formar grumos). Luego agregue gradualmente la clara de huevo líquida y batir enérgicamente con el batidor.
Recomiendo agregar un par de cucharadas de leche (o una de yogur griego) que hará que el resultado sea aún más suave. Una vez que se obtiene un compuesto homogéneo y de 'escritura', agregue un poco de hidrolito (3gr) o bicarbonato
y reaccione con agua, en el primer caso, o, en el caso de bicarbonato de sodio, con gotas de limón, deje 'espuma' durante 20 ', gire rápidamente y cocine en su cacerola durante un máximo de 15 minutos, casi Al final de la cocción, gire y cubra por dos minutos
una vez enfriado, córtalo por la mitad y decora con mantequilla de maní u otra crema a tu gusto (¡incluso con mermelada ligera de héroe no bromees!)