Conchiglioni rellenas
15 recetas
Pasta con ricotta y tomates
ingredientes
personas
2
Pasta de sémola
100 gramos
Ricota de oveja
100 gramos
Tomate de Pachino
80 gramos
Chalote
2 unidad
Jengibre molido
1 cuchara
Albahaca
2 cucharas
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Vino blanco Pinot
1 vaso
Sal yodada
a gusto
primer plato de Italia - Sicilia
Pasta con ricotta y tomates
Pasta con ricotta y tomates
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una primera comida rápida y muy sabrosa
preparación
paso 1
Lavar los tomates y escaldar en agua hirviendo hasta que la piel no se dividirá. Escurrir y dejar enfriar.
paso 2
Picar la chalota y saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, vino blanco y jengibre mejor si la raíz fresca. Cuando la mala suerte que sólo será de color, añadir los tomates.
paso 3
Con la ayuda de una cuchara de madera, se separaron los tomates en trozos grandes, a continuación, añadir un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva y albahaca fresca. Cubra la cacerola con una tapa y ajustar el medio de la llama.
paso 4
Cuando los tomates han dado a conocer un poco de su agua, apagar el fuego y dejar reposar durante unos minutos. Se sazona con sal si es necesario.
paso 5
Cocer la pasta en agua hirviendo y al dente retener el agua de cocción.
paso 6
Añadir el queso ricotta con tomate y revuelva para mezclar todo bien. Ayudarse a sí mismo con un poco de agua de la cocción si el acto se vuelve demasiado duro.
paso 7
Añadir la pasta a la salsa y mezclar un ayudando un poco de 'agua de cocción. Añadir un recorrido por el aceite de oliva y seguir removiendo.
paso 8
Servir la pasta en porciones individuales y añadir una última ronda de aceite de oliva virgen extra y unas hojas de albahaca.
