Crepes al horno con verduras de temporada
-3 recetas
Pastel salado con crema de diente de león y almendras
ingredientes
personas
8
Tarassaco
500 gramos
Espinaca
500 gramos
Salvia fresca
6 hojas
Almidón de maíz, Maicena
2 cucharas
Almendras
100 gramos
Semillas de cáñamo peladas
4 cucharas
Limones
1 mitad
Levadura en escamas
1/4 cuchara
Sal marina integral
1/2 cucharita
Agua
1/2 vaso
Farina di frumento tipo 1
300 gramos
Aceite de girasol
4 cucharas
Agua
150 ml
Sal marina integral
a gusto
Levadura nutricional
4 gramos
panadería de Italia
Pastel salado con crema de diente de león y almendras
Pastel salado con crema de diente de león y almendras
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un delicioso y rico pastel salado, perfecto para pascuas de Pascua o primavera, todo vegetal.
preparación
paso 1
Ponemos nuestras verduras, previamente limpiadas con sumo cuidado, en una olla suficientemente grande, las cubrimos con agua, agregamos una pizca de sal y vamos a hervir durante 15-20 minutos. Una vez listos, vamos a drenarlos y dejarlos enfriar.
paso 2
Mientras tanto, ponga en la licuadora las almendras previamente remojadas durante 8 horas y escurridas, semillas de cáñamo, jugo de limón, sal, levadura de alimentos en escamas y agua. Mezcle a velocidad máxima hasta que se obtenga una mezcla ligeramente granular y homogénea.
paso 3
Por lo tanto, agrúpelo en un recipiente, cúbralo y déjelo reposar en firgoride durante al menos 30 minutos para que todos los sabores estén bien mezclados.
paso 4
Mientras tanto, prepare la pasta: en la tabla de repostería, combine la harina tipo 1 con una fuente, practiquemos el clásico agujero en el centro y pongamos sal, levadura y aceite en el interior. Luego agregue el agua un poco a la vez y comience a mezclar todos los ingredientes.
paso 5
Amase cuidadosamente hasta que obtenga una masa homogénea que envolveremos en la película transparente y la guardaremos en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
paso 6
Luego, volvemos a poner nuestros vegetales previamente hervidos y los exprimimos bien, luego los colocamos en la jarra de la batidora junto con la crema de salvia y almendras, y agregamos una pizca de sal.
paso 7
Mezcle todo a velocidad máxima hasta obtener una mezcla homogénea en la que las verduras estén perfectamente picadas. Luego vierta la mezcla en un recipiente y agregue el almidón, revolviendo muy rápido.
paso 8
Recupere del refrigerador nuestro pan de masa y mantenga a un lado aproximadamente 1/4, que necesitaremos para las decoraciones. Luego, esparcimos la masa restante sin volver a trabajarla para obtener un disco de unos 30 cm de diámetro.
paso 9
Luego, transfiéralo a una lata de torta de 26 cm de diámetro previamente recubierta con papel de hornear. Hagamos que se adhiera perfectamente a las paredes y pinche el fondo con un tenedor. ¡Así que diseminamos nuestro relleno y decoramos nuestro pastel como nos gusta!
paso 10
Mientras nos divertimos con las decoraciones, calentamos el horno a 220 ° C en modo estático. A continuación, cepille la superficie de la torta con agua para que las decoraciones más pequeñas no se quemen y hornee durante 30 minutos.
paso 11
Deje que la torta salada se enfríe antes de servirla.
