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compartes en

Pastel salado con crema de diente de león y almendras

ingredientes

personas

8

Tarassaco

500 gramos

Espinaca

500 gramos

Salvia fresca

6 hojas

Almidón de maíz, Maicena

2 cucharas

Almendras

100 gramos

Semillas de cáñamo peladas

4 cucharas

Limones

1 mitad

Levadura en escamas

1/4 cuchara

Sal marina integral

1/2 cucharita

Agua

1/2 vaso

Farina di frumento tipo 1

300 gramos

Aceite de girasol

4 cucharas

Agua

150 ml

Sal marina integral

a gusto

Levadura nutricional

4 gramos

panadería de Italia

Pastel salado con crema de diente de león y almendras

Pastel salado con crema de diente de león y almendras

vegano con gluten con nueces rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pastel salado con crema de diente de león y almendras

Un delicioso y rico pastel salado, perfecto para pascuas de Pascua o primavera, todo vegetal.

Pastel salado con crema de diente de león y almendras paso 1

paso 1

Ponemos nuestras verduras, previamente limpiadas con sumo cuidado, en una olla suficientemente grande, las cubrimos con agua, agregamos una pizca de sal y vamos a hervir durante 15-20 minutos. Una vez listos, vamos a drenarlos y dejarlos enfriar.

Pastel salado con crema de diente de león y almendras paso 2

paso 2

Mientras tanto, ponga en la licuadora las almendras previamente remojadas durante 8 horas y escurridas, semillas de cáñamo, jugo de limón, sal, levadura de alimentos en escamas y agua. Mezcle a velocidad máxima hasta que se obtenga una mezcla ligeramente granular y homogénea.

Pastel salado con crema de diente de león y almendras paso 3

paso 3

Por lo tanto, agrúpelo en un recipiente, cúbralo y déjelo reposar en firgoride durante al menos 30 minutos para que todos los sabores estén bien mezclados.

Pastel salado con crema de diente de león y almendras paso 4

paso 4

Mientras tanto, prepare la pasta: en la tabla de repostería, combine la harina tipo 1 con una fuente, practiquemos el clásico agujero en el centro y pongamos sal, levadura y aceite en el interior. Luego agregue el agua un poco a la vez y comience a mezclar todos los ingredientes.

Pastel salado con crema de diente de león y almendras paso 5

paso 5

Amase cuidadosamente hasta que obtenga una masa homogénea que envolveremos en la película transparente y la guardaremos en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Pastel salado con crema de diente de león y almendras paso 6

paso 6

Luego, volvemos a poner nuestros vegetales previamente hervidos y los exprimimos bien, luego los colocamos en la jarra de la batidora junto con la crema de salvia y almendras, y agregamos una pizca de sal.

Pastel salado con crema de diente de león y almendras paso 7

paso 7

Mezcle todo a velocidad máxima hasta obtener una mezcla homogénea en la que las verduras estén perfectamente picadas. Luego vierta la mezcla en un recipiente y agregue el almidón, revolviendo muy rápido.

Pastel salado con crema de diente de león y almendras paso 8

paso 8

Recupere del refrigerador nuestro pan de masa y mantenga a un lado aproximadamente 1/4, que necesitaremos para las decoraciones. Luego, esparcimos la masa restante sin volver a trabajarla para obtener un disco de unos 30 cm de diámetro.

Pastel salado con crema de diente de león y almendras paso 9

paso 9

Luego, transfiéralo a una lata de torta de 26 cm de diámetro previamente recubierta con papel de hornear. Hagamos que se adhiera perfectamente a las paredes y pinche el fondo con un tenedor. ¡Así que diseminamos nuestro relleno y decoramos nuestro pastel como nos gusta!

Pastel salado con crema de diente de león y almendras paso 10

paso 10

Mientras nos divertimos con las decoraciones, calentamos el horno a 220 ° C en modo estático. A continuación, cepille la superficie de la torta con agua para que las decoraciones más pequeñas no se quemen y hornee durante 30 minutos.

Pastel salado con crema de diente de león y almendras paso 11

paso 11

Deje que la torta salada se enfríe antes de servirla.

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