pechuga de pollo con limón y miel verduras
de
15 recetas
Pollo Kung Pao a modo mio
ingredientes
personas
4
Pechuga de pollo
480 gramos
Salsa de soja
6 cucharas
Vino blanco
1 cuchara
Almidón de maíz, Maicena
2 cucharas
Ajo
3 dientes
Jengibre
1 pezzo
Pimienta
2 cucharitas
Ají seco
2 unidad
Cebollón
2 unidad
Acelga
400 gramos
Vinagre de arroz
1 cuchara
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Almendras
un po'
segundo plato de Asia
Pollo Kung Pao a modo mio
Pollo Kung Pao a modo mio
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Un piatto unico buonissimo e con un profumo incredibile.
preparación
paso 1
Taglia il pollo a bocconcini. Mettili in una ciotola con 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di vino e 1 cucchiaio di amido di mais. Mescolate e lasciate marinare 20 minuti.
paso 2
Nel mentre sbuccia aglio e zenzero, trita molto finemente. Metti pepe e peperoncini nel mortaio e pestali. Lava i cipollotti, taglia la parte bianca a pezzetti e la parte verde diagonalmente ad anelli (separa la parte bianca dalla parte verde).
paso 3
Pulisci la bieta (leva la costa bianca), lavala, falla sgocciolare e tagliala a strisce.
paso 4
Mescola insieme la restante salsa di soia, l'aceto di riso e le spezie pestate. Mescola il restante amido in 150ml d'acqua.
paso 5
Scalda metà dell'olio in un wok, o in una padella grande, e aggiungi il pollo insieme alla marinatura e cuoci a fiamma viva fino a quando si dorerà. Leva dal fuoco e metti da parte.
paso 6
Scalda il restante olio a fiamma media. Fai rosolare brevemente l'aglio e lo zenzero, aggiungi la bieta e i cipollotti (solo parte bianca) e fai cuocere al dente, mescolando sempre.
paso 7
Unisci la salsa di spezie e l'amido sciolto e porta a bollore. Aggiungi la carne e incorpora le mandorle tagliate a listarelle. Fai restringere un po' il sughetto. Impiatta e aggiungi il cipollotto verde a crudo.
