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compartes en

Cuadros de pasta corta sin gluten con ricotta y chocolate

ingredientes

personas

6

Harina sin gluten para dulces

200 gramos

Manteca, mantequilla

100 gramos

Azúcar blanca

100 gramos

Huevos

1 unidad

Levadura para dulces

1 cucharita

Ricota

250 gramos

Leche condensada azucarada

100 gramos

Chocolate fondente

100 gramos

Huevo, yema

1 chilo

postres de Italia

Cuadros de pasta corta sin gluten con ricotta y chocolate

Cuadros de pasta corta sin gluten con ricotta y chocolate

vegetariano con huevos con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. D rico en fósforo

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Cuadros de pasta corta sin gluten con ricotta y chocolate

Interior dorado y crujiente y cremoso, gracias a un relleno suave a base de ricotta, enriquecido con muchas piezas de buen chocolate negro.

Cuadros de pasta corta sin gluten con ricotta y chocolate paso 1

paso 1

En un tazón mezcle la harina sin gluten con una pizca de sal, polvo de hornear y azúcar. Agregue la mantequilla, trabaje con las manos, luego agregue el huevo y amasar todo hasta obtener una masa suave.

Cuadros de pasta corta sin gluten con ricotta y chocolate paso 2

paso 2

Descanse la masa en la nevera durante media hora y, mientras tanto, prepare el relleno. Trabaje la ricotta con la crema batida y la yema con la batidora hasta obtener una crema lisa y grumosa, agregue el chocolate picado grueso y mezcle.

Cuadros de pasta corta sin gluten con ricotta y chocolate paso 3

paso 3

Levante la masa, extienda la mitad con un rodillo, dándole una forma rectangular, extienda la crema de ricotta (sin llegar a los bordes) y cierre con la segunda capa de masa de pasta, sellando bien los bordes.

Cuadros de pasta corta sin gluten con ricotta y chocolate paso 4

paso 4

Con un cuchillo, haga pequeños cortes en la superficie y hornee a 180 °, horno ventilado, durante aproximadamente 20 minutos. Una vez cocinado este tipo de tarta cerrada, deje que se enfríe por completo, adorne con un poco de azúcar glas y córtelo en cuadrados.

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