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Quadrotti Di Frolla Senza Glutine Con Ricotta E Cioccolato

ingredienti

persone

6

Farina senza glutine per dolci

200 grammi

Burro

100 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Uova

1 unità

Lievito per dolci

1 cucchiaino

Ricotta

250 grammi

Latte condensato zuccherato

100 grammi

Cioccolato fondente, con latte

100 grammi

Uovo, tuorlo

1 chilo

Dolci da Italia

Quadrotti Di Frolla Senza Glutine Con Ricotta E Cioccolato

Quadrotti Di Frolla Senza Glutine Con Ricotta E Cioccolato

vegetariano con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit D ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Quadrotti Di Frolla Senza Glutine Con Ricotta E Cioccolato

Dorati e friabili fuori e cremosi all’interno, grazie ad una morbida farcitura a base di ricotta, arricchita con tanti pezzetti di buon cioccolato fondente.

Quadrotti Di Frolla Senza Glutine Con Ricotta E Cioccolato step 1

step 1

In una ciotola mescolare la farina senza glutine con il pizzico di sale, il lievito e lo zucchero. Unire il burro, lavorare con le mani, dopodiché aggiungere anche l’uovo e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Quadrotti Di Frolla Senza Glutine Con Ricotta E Cioccolato step 2

step 2

Far riposare la frolla in frigo una mezz’oretta e nel frattempo preparare la farcitura. Lavorare con la frusta a mano la ricotta con il latte condensato e il tuorlo fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi, unire anche il cioccolato tritato grossolanamente e mescolare.

Quadrotti Di Frolla Senza Glutine Con Ricotta E Cioccolato step 3

step 3

Riprendere la frolla, stenderne metà con il matterello dandole una forma rettangolare, distribuire la crema di ricotta (senza arrivare ai bordi) e chiudere con il secondo strato di pasta frolla sigillando bene i bordi.

Quadrotti Di Frolla Senza Glutine Con Ricotta E Cioccolato step 4

step 4

Con un coltello praticare dei taglietti sulla superficie e infornare poi a 180°, forno ventilato, per circa 20 min. Una volta cotta questa sorta di crostata chiusa, lasciarla raffreddare completamente, guarnirla con una spolverata di zucchero a velo e tagliarla a quadrotti.

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