Paccheri con salsa de setas
segundo plato de Italia
rollo de pavo
rollo de pavo
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
rollo de pechuga de pavo con champiñones pate, espinacas y queso
preparación
paso 1
En primer lugar, preparar las setas. Si utiliza las secas, mantener en remojo durante unas horas antes de proceder con la preparación. Si utiliza pilas nuevas, limpiar a fondo y cortar en rodajas.
paso 2
Si utiliza ya hecho natural, escurrir y lavar con agua corriente.
paso 3
En los 3 casos, después de que hayan sido limpiados, ponemos en una sartén un poco de agua (misma cantidad que va a utilizar si se tratara de aceite) y vamos a hervir.
paso 4
Así que vamos a añadir el ajo picado y una vez marchitas, añadir los champiñones, el perejil y una pizca de sal. Añadir agua si es necesario y deglaze con el vino blanco.
paso 5
Cuando los champiñones estén listos, vamos a poner a un lado y dejar que se enfríe.
paso 6
Mientras tanto, preparar la espinaca, cocinarlos juntos en un poco de sal, nuez moscada, pimienta y el concentrado de tomate. Deje secar el agua mientras se hornea, aplastándolos para hacerla salir.
paso 7
En este punto tomamos las setas y frulliamoli con un mezclador para obtener una pasta.
paso 8
Encendemos el horno a 180 grados. Estirar la corteza de pastelería, preferiblemente rectangular, y spalmiamoci sobre el paté de hongos.
paso 9
Ahora cubrimos toda la superficie con la pechuga de pavo (sin procesar). Añadimos un poco de sal y nuez moscada.
paso 10
Recordemos que el pavo con una capa de espinacas y finalmente cubrir con el queso provolone o queso dulce a derretirse.
paso 11
Todo lo que Rollo, bañan la zona con un poco de aceite, poner en una bandeja para hornear y punzecchiamo a fondo con un tenedor.
paso 12
También es aconsejable para perforar un agujero grande un dedo hacia arriba para facilitar la evaporación de líquidos.
paso 13
Hornear durante aproximadamente media hora, se deja enfriar a una temperatura tibia y servir.