pastel suave con corazón anaranjado
1 receta
Salmón con cítricos en salsa de granada
ingredientes
personas
2
Salmón
250 gramos
Granada
1 unidad
Jugo de naranja
1 vaso
Cáscara de limón
1 cuchara
Ralladura de piel de naranja
1 cuchara
segundo plato de Italia
Salmón con cítricos en salsa de granada
Salmón con cítricos en salsa de granada
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
¡Un segundo plato sabroso y saludable, rápido y fácil de preparar!
preparación
preparar antes
galáctico salmuera boloñesa
paso 1
Cortar el salmón en trozos pequeños y marinarlos en un bol con el jugo de una naranja, un limón y un poco de salmuera (al gusto). Déjalo reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
paso 2
Limpiar una granada. Extraiga el jugo de 3/4 de los granos (simplemente insértelos en una batidora y filtre el jugo en un colador de malla estrecha), el resto se usará para decorar.
paso 3
Una vez marinado el salmón, cocínalo en una sartén antiadherente durante unos minutos. Hacia el final de la cocción, agregue el jugo de granada con la ralladura de naranja y limón. Retire el salmón de la sartén, suba el fuego y deje que el jugo de granada se caramelice.
paso 4
Sirve el salmón con el caramelo de granada y agrega un poco de trigo previamente guardado. Opcionalmente, también se puede sazonar con vinagre balsámico.
paso 5
Sirve el salmón con ensalada de hinojo, aceitunas negras, naranja y granada.
