Tarta de queso con limón
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Tarta de limón!
ingredientes
personas
4
Crema chantillí
250 gramos
Yogurt, gusto limone
250 gramos
Questo untable Philadelphia, queso crema
200 gramos
Jugo de limón
50 gramos
Cola de pescado
10 gramos
Azúcar blanca
100 gramos
Galletas digestivas
200 gramos
Manteca, mantequilla
100 gramos
Jugo de naranja
100 gramos
Jugo de limón
100 gramos
Cola de pescado
2 gramos
postres de Italia
Tarta de limón!
Tarta de limón!
lista en
4 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Tome un recipiente, monte todo y olvídelo en la nevera. ¡Fácil de preparar y comer!
preparación
paso 1
Cubrimos el fondo de la bandeja con papel pergamino, cerrando bien el molde para que permanezca firme y se adhiera bien. Usé un molde de bisagra de mini cheesecake de 6 y 6 cm. Pero estas dosis son ideales para un molde de bisagra de 22 o 23 cm.
paso 2
Disuelva la mantequilla en el microondas (revisando cada 10 segundos, para que no se queme) o en la estufa a fuego moderado, teniendo cuidado de que no se queme. Recogemos las galletas en la bolsa y desahogarnos con el rodillo o el pestacarne para reducirlas al polvo.
paso 3
Si hay piezas pequeñas, no pasa nada, lo importante es que la base es homogénea, sin agujeros. Añadimos la mantequilla a los bizcochos y ayudamos con la parte posterior de una cuchara que presionamos bien en la base. Vamos a ponerlo en la nevera mientras cuidamos el pastel.
paso 4
En un tazón grande, trabajamos el queso y el azúcar, mientras tanto, ponemos la gelatina en remojo con agua a temperatura ambiente y calentamos el jugo de limón.
paso 5
Batir la crema con firmeza, agregar el yogur de crema y vigilar la temperatura del jugo de limón. Debe ser tibio, de modo que la gelatina pueda derretirse pero no quemarse.
paso 6
Agregue la gelatina disuelta en el jugo y la crema batida a la crema.
paso 7
Trabajamos con movimientos de arriba a abajo, para no desarmarlo, incorporamos todo bien antes de verter la crema en base a galletas. Nivele con la espátula y coloque en la nevera durante al menos dos horas.
paso 8
Comprobamos presionando suavemente la base con el índice, para asegurarnos de que esté firme. Dediquémonos a la gelatina.
paso 9
En una sartén, mezcle el almidón y el azúcar con un batidor, luego agregue el jugo de cítricos. Avancemos con el calor, calor moderado y removemos durante unos minutos hasta que espese.
paso 10
En este punto, deje que se enfríe y, mientras tanto, remoje la gelatina que luego se disolverá en la crema de cítricos. Verter sobre el pastel y dejar en la nevera durante otras dos horas.
paso 11
Adorne con semillas de amapola, pero puedes hacer lo que mi madre hizo, usando rodajas de limón.
