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compartes en

Bombas frito con crema

ingredientes

personas

8

Vanillina

1 bolsita

Harina de trigo tipo 00

40 gramos

Leche entera

500 gramos

Azúcar blanca

120 gramos

Huevo, yema

4 unidad

Harina de manitoba

500 gramos

Levadura de cerveza fresca

25 gramos

Leche entera

225 gramos

Huevos

2 unidad

Azúcar blanca

140 gramos

Manteca, mantequilla

100 gramos

Sal yodada

5 gramos

Aceite de semillas de maní, para freir

1 litro

postres de Italia - Lazio

Bombas frito con crema

Bombas frito con crema

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces fuente de Vit. D

lista en

3 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Bombas frito con crema

Bombas frito relleno de crema

Bombas frito con crema paso 1

paso 1

Preparación de la crema: calentar la leche con la vainilla. Batir las yemas con el azúcar, añadir la harina por un tamiz, poco a poco, añadir la leche caliente también. Poner en el calor y hervir

Bombas frito con crema paso 2

paso 2

durante unos minutos revolviendo constantemente hasta que la crema se espese bien. Ponerlo a enfriar cubierto con una envoltura de plástico. haciendo que se adhiera bien a la superficie de la crema.

Bombas frito con crema paso 3

paso 3

Preparación de bombas: Disolver la levadura en 3/4 vaso de leche (tomado de 225 gr) tibia, a continuación, añadir 100 gramos de harina de escaso (tomada por 500 gr) formar un pastel la puso en agua tibia

Bombas frito con crema paso 4

paso 4

en un bol, cubrir y retirarlo cuando suben a la superficie, después de aproximadamente 1/4 hora. En la mesa de tamizar la harina restante en una fuente en el centro de la levadura se reunieron en colores pastel, huevos, mantequilla,

Bombas frito con crema paso 5

paso 5

40 g de azúcar, la sal y la leche restante. Amasar la masa muy bien, que debe ser tomar en lugar Springs, poner en un recipiente engrasado con aceite

Bombas frito con crema paso 6

paso 6

cubrir con una envoltura de plástico y deje crecer durante aproximadamente 1 1/2 horas, hasta que el volumen de la masa se ha duplicado. He dejado a subir en el horno con la luz encendida. Y eliminar desde el contenedor

Bombas frito con crema paso 7

paso 7

y con la ayuda de un tirón rodillo sobre una superficie enharinada para dar un espesor de aproximadamente 2 cm. Con una pastelería anillos redondos con un diámetro de aproximadamente 8 cm, obtenido de los muchos discos Puff,

Bombas frito con crema paso 8

paso 8

que va a poner en 2 bandejas de horno forradas con corte alrededor del 6 de papel para hornear cuadrado. Un cuadrado para cada bomba. recortes Rimpastate rápidamente y dejar reposar durante 15 minutos y luego obtuvieron otra

Bombas frito con crema paso 9

paso 9

disquetes. Dejar crecer durante 1 hora. En este punto de freír en aceite vegetal caliente (aproximadamente 170 °) las bombas con todo el papel de cera para no desinfla, después de un par de segundos elimina el papel con un par de alicates

Bombas frito con crema paso 10

paso 10

Rehogar en ambos lados y escurrir sobre toallas de papel que pasa rápidamente en azúcar granulada. Tome la crema que se había preparado

Bombas frito con crema paso 11

paso 11

transfiere en una SAC-A-escalfado y rellena las bombas aún calientes. Colocar en una bandeja y empezar a disfrutar de esta bondad

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