
croquetas de pescado con azafrán
entradas de Italia
cal sepias
cal sepias
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Hoy una receta fresca con sepia. Se puede presentar como entrante o como plato principal. ¿Qué opinas?
Tomamos nuestra sepia fresca y limpia y nos lavamos con agua corriente fría.
El adagiamo en la tabla de cortar y con un cuchillo de la cuchilla Intensificarse dentada cortado en tiras de la anchura de alrededor de un dedo. En cuanto a los tentáculos separarlos unos de otros lo que les deja su conjunto.
Lavamos todavía bajo un chorro de agua fresca
En este momento se cocina durante 20 minutos en agua hirviendo con sal.
Scoliamo bien y condiamo con una emulsión que consiste en aceite, unas gotas de vinagre de sidra de manzana, el jugo y las dos últimas cal, sal, pimienta y perejil picado.
Dejar que la jibia en este adobo en el Lime durante al menos dos horas en la nevera cubierto con papel de aluminio antes de comer.
Se pueden almacenar en el refrigerador durante dos días.
Buen provecho !!
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