vegetariana tortellini
Ensalada de pulpo con brunoise de verduras
ingredientes
personas
5
Pulpo
700 gramos
Pimientos rojos
100 gramos
Pimientos amarillos
100 gramos
Tomates San Marzano
1 unidad
Apio
100 gramos
Zanahorias
100 gramos
Clavo de olor
a gusto
Pimienta negra
1 gramo
Bayas de enebro
1 gramo
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Ajo
1 medio diente
Perejil
3 ramitas
Aceite de oliva virgen extra
6 cucharas
entradas de Italia
Ensalada de pulpo con brunoise de verduras
Ensalada de pulpo con brunoise de verduras
lista en
1 hora 45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Esta receta es un aperitivo refrescante y grandes. El pulpo va bien con las verduras en cubos.
preparación
paso 1
Limpiar y lavar el pulpo. Hervir en agua con bayas de enebro, granos de pimienta y los clavos hirviendo durante 30 minutos. Do que se enfríe y se corta en trozos pequeños
paso 2
Lavar los tomates, las solapas de rojo y amarillo pimiento, el apio, zanahoria. cada vegetal para cortar brunoise, es decir, cubos pequeños. Poner las verduras en dados en un bol
paso 3
perejil picado y la mitad de un diente de ajo con un cuchillo.
paso 4
Añadir a las verduras de piezas de pulpo y perejil con el ajo. Añadir sal y pimienta y se sazona con cucharas de aceite de oliva virgen extra. agitar y refrigerar durante al menos una hora
paso 5
Servir adornado con una ramita de perejil. Es muy bueno
