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Conduce con habas verdes y ricotta
panadería de Italia
Sándwiches de hamburguesa!
Sándwiches de hamburguesa!
lista en
9 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Suave y sabroso!
También puedes usar otros tipos de harina. Quería usar todo el deletreo por cuestiones de gusto. Usé levadura pequeña porque dejé que la masa aumentara de la mañana a la noche, si usas el granular, la dosis es de 1 gr.
Lo primero que hay que hacer es cocinar la papa. Una vez cocido lo pasamos en el machacador de patatas y dejamos enfriar. En el bol combinamos todos los ingredientes y finalmente el agua poco a poco, la masa quedará pegajosa y suave.
Deje que se levante en un recipiente ligeramente engrasado. El mío ha aumentado 9 horas, tiene que duplicarse, ya que dije que tomará un tiempo debido a la presencia de la papa y el tipo de harina.
Nos giramos sobre la superficie enharinada, tratamos de no desinflarla demasiado, damos la forma redonda y cortamos en 4 con un cuchillo afilado con una hoja suave.
Formamos nuestros panes y los apoyamos en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cuidando de que el cierre quede bien por debajo para que no se adhiera al papel para hornear.
En un horno caliente, estático a 180 ° durante 20 minutos. Deje enfriar en la parrilla antes de cortar y rellenar.