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compartes en

Pollo y pimientos (receta poco convencional)

ingredientes

personas

4

Pernil, tuto de pollo

4 gramos

Pimientos rojos

2 unidad

Pimientos amarillos

2 unidad

Tomates rojo

4 unidad

Ajo

2 dientes

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sale

a gusto

Vino blanco de mesa

1/2 vaso

Orégano

a gusto

Friselle integrali

4 unidad

segundo plato de Italia - Lazio

Pollo y pimientos (receta poco convencional)

Pollo y pimientos (receta poco convencional)

con carne con gluten rico en fibra fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora 20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pollo y pimientos (receta poco convencional)

El pollo con pimientos es un plato clásico de la cocina tradicional romana, una receta vinculada a la cocina antigua de la zona de Castelli Romani, para ser precisos, tradicionalmente preparada con motivo del Ferragosto. Como todas las recetas tradicionales, incluso el pollo con pimientos cuenta con diferentes interpretaciones tanto en la adición de ingredientes como en el método de cocción. Mientras mantenía la receta básica, hice una pequeña reseña en la presentación del plato y ¡mis compatriotas no la quieren!

Pollo y pimientos (receta poco convencional) paso 1

paso 1

Para preparar el pollo con los pimientos, lave rápidamente los trozos de pollo con agua fría y, si es necesario, páselo sobre la llama para quemar el cabello y hacer que la piel sea comestible.

Pollo y pimientos (receta poco convencional) paso 2

paso 2

En una sartén alta y antiadherente, coloque el ajo machacado junto con el aceite y déjelo colorear; A continuación, agregue el pollo. Dorar la carne en una llama alegre hasta que esté completamente dorada, después de lo cual se mezcla con el vino blanco y se evapora.

Pollo y pimientos (receta poco convencional) paso 3

paso 3

Mientras tanto, pela los pimientos, quita las semillas y los filamentos blancos y córtalos en capas anchas. También lavar y cortar los tomates en trozos.

Pollo y pimientos (receta poco convencional) paso 4

paso 4

Cuando el vino se haya evaporado, agregue los tomates al pollo, deje que adore y también agregue los pimientos. Sazone con sal, cubra y cocine por unos 45 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

Pollo y pimientos (receta poco convencional) paso 5

paso 5

Una vez que el pollo esté cocido, retire la carne del resto del plato y colóquela en un plato. Deje que se enfríe.

Pollo y pimientos (receta poco convencional) paso 6

paso 6

Retire la piel y deshójelo, córtelo en tiras y colóquelo en el vaso del procesador de alimentos o licuadora. Combine algo del líquido de cocción con la carne y opere la máquina para batir todo hasta obtener una crema.

Pollo y pimientos (receta poco convencional) paso 7

paso 7

Calentar la salsa de cocción del pollo y los pimientos, y con ella humedecer la friselle integral. Coloque cada frisella húmeda en el plato de servir y cubra con la crema de pollo en puré.

Pollo y pimientos (receta poco convencional) paso 8

paso 8

Extiéndelo para completar y decorar los pimientos cocinados con el pollo, enrollados sobre sí mismos. Servir con un poco de orégano y servir de inmediato.

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