Conduce con habas verdes y ricotta
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Risotto con aceitunas
ingredientes
personas
4
Arroz
320 gramos
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Cipolla
1 unidad
Aceitunas negras descarozadas
30 gramos
Aceitunas verdes descarozadas
30 gramos
Vino blanco de mesa
1 vaso
Caldo vegetal
1 litro
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
Perejil
1 ramita
Parmesano rallado
1 cuchara
primer plato de Italia - Puglia
Risotto con aceitunas
Risotto con aceitunas
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Para un primer plato rico en sabor y apetitoso ... ¡aquí está el Risotto con aceitunas!
preparación
paso 1
En una sartén, con un poco de aceite de oliva virgen extra, dore una cebolla finamente picada.
paso 2
Tan pronto como la cebolla esté dorada, vierta el arroz y déjelo tostar por unos minutos.
paso 3
Agregue el vino y deje que se evapore, luego proceda como un risotto normal, hidratando gradualmente el arroz con el caldo de verduras hirviendo.
paso 4
Cuando esté medio cocido, agregue las aceitunas verdes y las aceitunas negras picadas cortadas en tiras.
paso 5
Disponer la sal y la pimienta.
paso 6
Cuando el risotto esté listo, agregue el queso parmesano rallado.
paso 7
Servir terminando con perejil fresco picado y, si se desea, pimienta negra.
