15

compartes en

Flan de amaranto con berenjena y tomates cherry

ingredientes

personas

4

Amaranto

200 gramos

Ricota

100 gramos

Levadura en escamas

40 gramos

Melanzane lunghe

1 unidad

Aceitunas negras

12 unidad

Tomatitos

100 gramos

Albahaca

8 hojas

Cebollón

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sale

a gusto

segundo plato de Italia

Flan de amaranto con berenjena y tomates cherry

Flan de amaranto con berenjena y tomates cherry

vegetariano con lactosa rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora 40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Flan de amaranto con berenjena y tomates cherry

El flan de amaranto con berenjenas y tomates es un plato delicioso, fácil de preparar y perfecto para servir como un aperitivo original.

Flan de amaranto con berenjena y tomates cherry paso 1

paso 1

Vierta el amaranto en un colador, enjuáguelo repetidamente con agua corriente, transfiéralo a una cacerola con tres veces su volumen de agua y cocínelo tapado, a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos. Apague el gas y déjelo descansar durante 10 minutos.

Flan de amaranto con berenjena y tomates cherry paso 2

paso 2

Mezcle el amaranto con la ricotta de soja, la levadura y 3-4 hojas de albahaca picadas; Sazonar con sal y compactar la mezcla en el fondo de una sartén de 20 cm ligeramente engrasada y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.

Flan de amaranto con berenjena y tomates cherry paso 3

paso 3

Pele la berenjena, lave y corte en cubos, limpie la cebolla y corte en rodajas, lave y corte los tomates por la mitad, triture las aceitunas y snocciolatele. Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén, agregue las berenjenas y la cebolla tierna, sazone con sal y cocine

Flan de amaranto con berenjena y tomates cherry paso 4

paso 4

verduras durante 7-8 minutos hasta que estén tiernas. Agregue los tomates y las aceitunas y continúe cocinando durante 5 minutos. Agregue 3-4 hojas de albahaca picadas y apague el fuego. Vierta las verduras en el pastel de amaranto y continúe cocinando en el horno por otros 10 minutos

Flan de amaranto con berenjena y tomates cherry paso 5

paso 5

y sirva con algunas hojas frescas de albahaca. ¡Disfruta tu comida!

Loading pic