Napolitano carnaval lasaña
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gnocchi de calabaza con queso gorgonzola y mota
ingredientes
personas
3
Calabaza, zapallo
400 gramos
Zanahorias
1 unidad
Harina de trigo tipo 00
300 gramos
Huevos
1 unidad
Gorgonzola
150 gramos
Speck
100 gramos
primer plato de Italia
gnocchi de calabaza con queso gorgonzola y mota
gnocchi de calabaza con queso gorgonzola y mota
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una receta simple para hacer bolas de masa hervida en casa, con una sabrosa salsa: el éxito garantizado!
preparación
paso 1
Limpiar la calabaza y cortar por la abundancia de aproximadamente 2-3 cm, lo puso en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, rociar con un poco de sal aceite de oliva virgen extra y pimienta y cocinar en el horno durante 15 min a 200º
paso 2
Mientras tanto hervir el agua en una olla y agregar la zanahoria limpia se reduce a la mitad
paso 3
Cuando las verduras estén cocidas, ponerlas en un bol bastante grande y hacer un puré con un tenedor para triturar
paso 4
En el bol añadir el huevo y remover, a continuación, añadir la harina poco a poco, revolviendo constantemente, ajusta la sal si es necesario
paso 5
Hervir agua en una olla para el gnocchi, añadir sal y cuando las burbujas toman una cucharadita de masa y luego dejarlo caer en el agua con la ayuda de otra cucharadita
paso 6
Para la salsa de cocinar el tocino en dados en una sartén con un poco de aceite, a continuación, añadir el queso gorgonzola cortado en trozos y fundirlo mediante la adición de un poco de agua de cocción hasta obtener una consistencia cremosa
paso 7
Cuando las bolas de masa salen a la superficie para su captura con una espumadera y sumergirse en la cacerola
