Espaguetis con almejas con fragancia de limón
primer plato de Italia - Sardegna
Espaguetis con lupini bottarga y azafrán.
Espaguetis con lupini bottarga y azafrán.
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El sabor fuerte del botargo y el sabor del vengole hacen que este plato sea realmente sabroso.
preparación
paso 1
En una sartén calentar dos cucharadas de aceite y dorar un diente de ajo. Agregue las almejas y cocine por unos minutos hasta que estén completamente abiertas.
paso 2
Separar las almejas del sighetto. Filtrar la salsa, disolver el azafrán y añadir el perejil.
paso 3
Escurrir la pasta al dente y verter en la salsa, agregar las almejas y saltear y mezclar bien.
paso 4
Servir la pasta muy caliente con una pizca de bottarga.