Spaghetti alla chitarra con almejas y garbanzos
13 recetas
Espaguetis con almejas
ingredientes
personas
4
Sal gruesa
a gusto
Ají picante
a gusto
Ajo
1 diente
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Perejil
1 ramita
Almejas
1000 gramos
Spaghetti
400 gramos
primer plato de Italia - Campania
Espaguetis con almejas
Espaguetis con almejas
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Es un plato tradicional, típico de la cocina napolitana, simple en ambos ingredientes en la preparación
preparación
paso 1
Compruebe las almejas, en su caso ya abierto eliminar
paso 2
Lavarlos bien con agua corriente, ponerlas en un recipiente grande y cubrir con agua, añadir un puñado de sal y mezclar con las manos.
paso 3
Asegúrese de cambiar el agua cada dos horas hasta que esté limpia y sin arena
paso 4
Picar el perejil. Escurrir las almejas y se coloca en una olla grande, encender la llama y dejar que todas las almejas eclosionen
paso 5
Si alguna permanecen cerradas que debe ser eliminado. Escurrir las almejas filtrando el líquido que necesita para tomar parte
paso 6
Retire la pequeña criatura de la cáscara alrededor de la mitad de las conchas, los otros los dejan para la decoración
paso 7
En una olla grande poner el aceite de oliva, ajo y guindilla, freír el ajo lascar pronto después de lo cual ascensor
paso 8
Escurrir la pasta al dente mantener a un lado un poco del agua de cocción, y añadir a la sartén con aceite y chile
paso 9
Añadir las almejas y el líquido filtrado de las almejas y continuar la cocción, añadir agua si es necesario usted llevó a cabo en parte. También añadir el perejil picado
paso 10
También agregar las cáscaras con almejas y mezclar
paso 11
Una vez cocida la pasta inmediatamente servir
