Calzone de espinacas
primer plato de Italia
tortellini combo y cappelletti rellenos de remolacha y trufa
tortellini combo y cappelletti rellenos de remolacha y trufa
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Cappelletti salteados con apio trufado de color rojo, con queso parmesano y tortellini rellenos de carne y queso de pasta blanda con parmesano.
preparación
paso 1
Disponer la harina y los huevos con una pizca de sal y amasar hasta que tenga una bola homogénea y uniforme y se deja reposar en un recipiente engrasado.
paso 2
Mientras tanto, freír en una pechuga de pollo Pan, pechuga de pavo, jamón y las hamburguesas y añadir la sal, romero y pimienta. Cuando todo esté cocido, mezclar.
paso 3
Una vez mezclado, añadir a la mezcla de queso blando, queso, huevos, nuez moscada y mezclar bien hasta que la famosa cappelletti pago.
paso 4
Estirar la masa con un rodillo y cortar la masa en tiras. A partir de estos ricaverete de los cuadrados en la que se coloca la compensación, lo que les da richiuderete la forma de la Cappelletto y tortellini.
paso 5
Freír la cebolla en el aceite, añadir el apio pelado y saltear con la tuerca, pimienta y sal.
paso 6
Una vez que el grado de cocción, bata y poner en una sartén, añadir un 'poco de aceite de trufa. Cocer la Cappelletti en agua con sal y echar en la sartén con la salsa de apio trufado.
paso 7
Freír la cebolla en una sartén con aceite. Cocer los tortellini en agua con sal y una vez cocido, echar en sfumandoli sartén con el Sangiovese. A continuación, añadir la tuerca, pimiento, rábano y la sal.
paso 8
Tanto el primero se sirve en la misma placa: tortellini se añadirán a las hojas de grano y Cappelletti las virutas de trufa.