7

compartes en

Gnocchi con alcachofas

ingredientes

personas

2

Parmesano rallado

1 cuchara

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Manteca, mantequilla

1 nuez

Harina de trigo tipo 00

200 gramos

Sal yodada

1 pizca

Huevos

1 unidad

Papas

3 unidad

Ajo

1 diente

Alcaucil

2 unidad

primer plato de Italia

Gnocchi con alcachofas

Gnocchi con alcachofas

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en magnesio

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Gnocchi con alcachofas

En primer plato delicioso y exquisito

Gnocchi con alcachofas paso 1

paso 1

Freír en una sartén 2 alcachofas ya limpiado y cortado en rodajas a fuego lento con un diente de ajo. Cuando estén suaves, retirar del fuego y mezclar finamente

Gnocchi con alcachofas paso 2

paso 2

Hervir 2-3 patatas 20 minutos y el puré con un machacador de papas cuando se cocinan.

Gnocchi con alcachofas paso 3

paso 3

A continuación, mezclar el puré de patatas y alcachofas, un huevo entero, una pizca de sal y la harina (voy a simple dependiendo de la consistencia de la masa, pero que podría ser de unos 150-200 gramos), hasta que queda compacto

Gnocchi con alcachofas paso 4

paso 4

Crear un salami rodar la mezcla con las manos. Con el cuchillo de cortar la salchicha en trozos pequeños y convertirlos en bolas que pasa en las manos con un poco de harina '.

Gnocchi con alcachofas paso 5

paso 5

Por último, cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal. Escurrir con una espumadera y cocer suavemente en una sartén con un poco de mantequilla.

Gnocchi con alcachofas paso 6

paso 6

Servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra aceite de oliva y un poco de queso parmesano rallado.

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